Repolhos de couve roxa

Os repolhos de couve roxa, começaram a fazer as delícias à mesa desde meio de Outubro. Alguns começaram a estalar e comecei a usá-los nos cozinhados e nas saladas com frequência. Ficam lindos na horta! O truque é plantar poucas plantas de cada vez, em intervalos de tempo de cerca de 1 mês para termos sempre para apanhar.

Frescos, cortados fino numa salada, ficam deliciosos!

Repolhos de couve roxa

Repolho de couve roxa a começar a estalar

Couve roxa

A couve roxa é uma variedade de repolho muito usada em saladas, cortada fininha, tem um sabor um pouco picante e de côr muito agradável. Já fiz também cozida em leite e em sopa e ficam excelentes.
No ano passado a plantação não tinha sido bem sucedida, pois não formou repolho. Desta vez, parece que estão a gostar das condições. Plantadas em Junho, já estão a começar a formar cabeça.

Couve roxa a formar repolho

Couve roxa (as mesmas plantas estavam assim em Julho)

Setembro: plantar couves para o Inverno

Este mês, plantei as couves para o Inverno. Preparar o terreno, cavar e retirar as ervas, juntar guano e terra de compostagem e finalmente, plantar as couves. Um talhão cada fim-de-semana e já estão todas. Comprando as plantas nos hortos é mais rápido, para quem não tem muito tempo disponível.
Plantei couve lombarda, couve roxa, couve coração de boi, couve bacalã, couve de brócolos e couve flor.
Entretanto, como não há à venda plantas, semeei couve de bróculo Romanesco e couve chinesa Granat.
Essas ainda estão muito pequenas para transplantar.

Preparar terreno para plantar couves

Preparar terreno para plantar couves

Couves compradas no horto para plantar

Canteiro de couves transplantadas há uma semana