Funcho

O meu alfobre de funcho está mesmo desenvolvido. Em 3 semanas o que cresceu!
Decidi desta vez não mudar as plantas e deixá-las assim para ver o que dá. Tenciono ir colhendo as plantas à medida que se forem desenvolvendo e assim vai ficando mais espaço para as outras crescerem.

O funcho (Foeniculum vulgare Mill.) é óptimo para pratos de peixe e lulas. Tem um sabor e cheiro anizado, muito peculiar. É uma umbelífera (família Apiaceae) o que a torna parente da salsa, da cenoura e dos coentros entre outros.
A folhas são muito bonitas e de um verde rutilante. É uma planta que fica muito bem na horta. Mas impede o desenvolvimento de outras plantas que estejam próximas. Por isso há que pensar muito bem no local onde a pôr.

Alfobre de funcho

Funcho (Foeniculum vulgare)

Estragão

O estragão está a rebentar timidamente ao lado dos orégãos. É uma Asteracea (Artemisia dracunculus). É uma planta delicada usada na culinária francesa.
Este tem que crescer mais um bocadinho para usar um pouco numa omelete.

Estragão (Artemisia dracunculus)

Poejo

O poejo (Mentha pulegium) está a ficar mesmo bonito. Como é uma planta muito invasiva, deve-se pôr num vaso fundo para as raízes se poderem desenvolver. Gosta de água- o seu habitat natural é próximo de cursos de água, por isso não se deve deixar a terra secar.
Está mesmo bom para colher alguns raminhos para uma açorda...
Não se pode colocar muita quantidade porque pode ser tóxico se consumido em demasia.

Poejo  (Mentha pulegium)   

Os coentros já estão a espigar!

Em 3 semanas, os coentros desenvolveram-se com tal rapidez, que já estão a começar a espigar. Esta cultura é assim. As plantas desenvolvem-se rapidamente e então se estiver temperatura mais elevada, acontece com maior brevidade. A solução é ir semeando os coentros várias vezes ao longo do ano, mas com maior frequência na Primavera e Verão, quando o tempo aquece mais.
Vou ter que fazer rapidamente novo alfobre!

Coentros a espigar

Ervas aromáticas

A Primavera dá nova vida às plantas. todas as aromáticas estão a dar sinal de vida!

Os coentros semeados há 3 semanas já estão a nascer. O timo ou tomilho está em flôr. O poejo a crescer. A segurelha  está a rebentar. A sálvia em flôr. Os orégãos a crescer e até o estragão já está a rebentar!

Coentros 

Poejo

Timo (ou tomilho)

Segurelha

Orégãos

Sálvia