Rúcula selvagem nascediça

Já não é necessário semear rúcula selvatica. Nasce espontaneamente na horta e parece adivinhar os sítios onde fica melhor. Neste caso, nasceu ao longo do carreiro, em cima da borda de um canteiro. É claro que não as arranquei. Assim, já tenho pés suficientes para os gastos. É a vantagem de deixarmos evoluir a planta, até atingir a maturidade. No final deixa cair sementes que quando encontram as condições ideais, desenvolvem novas plantas.

Rúcula selvatica à esquerda em fila e rúcula culticata à direita (alfobre)

Beterrabas e rúculas em flôr

As últimas beterrabas e as rúculas que restaram do Inverno estão em flôr!

Nunca guardei semente de beterraba. Talvez dê para experimentar.

A da rúcula, não compensa o trabalho que se tem para conseguir as sementes.

Prefiro comprar.

Renovar as sementeiras de aromáticas para o Outono

Temos que ir renovando as sementeiras de aromáticas.
À esquerda está a salsa de folha lisa, com algumas rúculas selvaticas nascediças, a seguir a salsa de folha frisada, depois um alfobre de coentros acabado de fazer e continua-se com rúcula cultivata que já só estou a usar as folhas arrancando a planta, em sopa (já está em flôr).

renovar sementeiras de aromáticas (coentros)

Plantações para o Outono e Inverno

No final de Setembro e em Outubro é altura de acautelar a plantação e sementeira dos vegetais que se vão colher ao longo do Outono e Inverno.
Assim, semeiam-se nabos e nabiças, salsa, beterrabas, coentros, rabanetes, funcho, espinafres (variedades de Inverno), cebolas do cedo, rucula.
Quanto às plantações, alhos franceses, couves variadas e alfaces.
Já dei início a meio de Setembro a estas tarefas  e já colhi alguns frutos.
Esta actividade não se pode parar, sob risco de depois termos que ir ao supermercado...

A rúcula já está boa para apanhar

É espantosa a rapidez com que cresce a rúcula cultivata. Em 4 semanas já está boa para apanhar. Ao longo do Verão, tem que se ir semeando em pequenos canteiros, para ter sempre boa para apanhar. Com o calor, rapidamente espiga e depois já fica mais picante.

Rúcula cultivata

Rucula cultivata

Já colhi folhas de rucula cultivata daqui. As plantinhas cresceram muito rapidamente e ficaram prontas para apanhar em mais ou menos um mês. Como está à sombra de uma árvore espero que não espiguem muito depressa. Quando jovens, as folhas são menos picantes e mais saborosas. Se a planta começa a dar flôr, ficam com sabor mais intenso e picante.

Rucula cultivata

Rucula selvatica

Esta é a rúcula selvatica. Desde que fiz um alfobre há alguns anos desta planta e o deixei espigar, vão nascendo novas plantas dispersas pela horta. Tento não as arrancar e vou colhendo as folhas para a salada. Esta espécie tem um sabor mais picante do que o da rucula cultivata. Se colhermos as folhas e guardarmos no frigorífico de um dia para o outro, perdem um pouco o sabor picante intenso e ficam mais agradáveis para comer.

Rucula selvatica

Rucula cultivata

A rucula que semeei há 3 semanas já está nascida.

Dentro de 2 semanas já se vai poder colher.

Rucula cultivata

Rucula cultivata

A rúcula, semeada no início do Outono, desenvolveu-se bastante e já está a espigar. É da mesma família das couves e dos nabos e tem um sabor picante de que se aprende a gostar. Desta vez, usei folhas desta planta como se se tratasse de nabiças e fiz uma sopa de abóbora e folhas de rúcula que ficou óptima.

Rucula cultivata