Rúcula selvagem nascediça

Já não é necessário semear rúcula selvatica. Nasce espontaneamente na horta e parece adivinhar os sítios onde fica melhor. Neste caso, nasceu ao longo do carreiro, em cima da borda de um canteiro. É claro que não as arranquei. Assim, já tenho pés suficientes para os gastos. É a vantagem de deixarmos evoluir a planta, até atingir a maturidade. No final deixa cair sementes que quando encontram as condições ideais, desenvolvem novas plantas.

Rúcula selvatica à esquerda em fila e rúcula culticata à direita (alfobre)

Renovar as sementeiras de aromáticas para o Outono

Temos que ir renovando as sementeiras de aromáticas.
À esquerda está a salsa de folha lisa, com algumas rúculas selvaticas nascediças, a seguir a salsa de folha frisada, depois um alfobre de coentros acabado de fazer e continua-se com rúcula cultivata que já só estou a usar as folhas arrancando a planta, em sopa (já está em flôr).

renovar sementeiras de aromáticas (coentros)

Rucula selvatica

Esta é a rúcula selvatica. Desde que fiz um alfobre há alguns anos desta planta e o deixei espigar, vão nascendo novas plantas dispersas pela horta. Tento não as arrancar e vou colhendo as folhas para a salada. Esta espécie tem um sabor mais picante do que o da rucula cultivata. Se colhermos as folhas e guardarmos no frigorífico de um dia para o outro, perdem um pouco o sabor picante intenso e ficam mais agradáveis para comer.

Rucula selvatica