Tratar dos tomateiros

Este fim-de-semana estive a tratar dos tomateiros.
Tirei as ervas que começavam a despontar para não transmitirem doenças aos tomateiros e pus paus para os segurar pois se ficarem por terra mais facilmente adoecem. Tirei as folhas inferiores para não estarem em contacto com a terra e assim prevenir de algum modo a infecção.
Já começam a ter flôr.
Como algumas folhas da base estavam com as pontas amarelas, resolvi dar o primeiro tratamento com fungicida (Milraz).

Tratar dos tomateiros

Já temos nabiças!

As nabiças já cresceram o suficiente para apanhar! Até já fiz um arroz de nabiças que ficou óptimo! Assim que tenha mais tempo, vou fazer um esparregado! Humm...
Nesta altura do ano, como está mais calor, não se devem regar por cima e sim no pé, para não apanharem doença!

Nabiças

Finalmente temos alhos franceses!

Os alhos franceses, plantados em Abril, já estão crescidos o suficiente para apanhar. Habitualmente podem-se deixar na terra e ir consumindo à medida das necessidades. Infelizmente, desde há dois anos, os ratos têm atacado e comem a parte subterrânea. Demorei algum tempo a perceber isto. Pensava que estavam doentes, porque as folhas murchavam! Até que um dia vi um que tinha sido recentemente roído e percebi tudo!
Desde essa altura, vigio os alhos e quando o primeiro cai por terra, significa que tenho que apanhar os outros todos e metê-los na arca, senão vai-se um por noite!

Estes estão mesmo no ponto para começarem a ser atacados!
Alguém sabe como evitar isto?

Alhos franceses

Ervas aromáticas em flôr

As aromáticas estão em flôr.
É altura de cortar hastes de orégãos e pôr a secar, para guardar posteriormente em frascos. Devem ser apanhados pela manhã para conterem o máximo de substâncias aromáticas. Coloco depois dentro de casa, pendurados num fio para secar. Ao fim de alguns dias, tiro as folhas e guardo num frasco de vidro.

Orégãos em flor

A segurelha pode ser usada para aromatizar o feijão verde cozido ou na sopa de feijão verde.

Segurelha em flor

Quanto aos coentros, é esperar para darem semente. Pode-se colher e servir moída para aromatizar alguns pratos ou para voltar a semear. Costumo guardar em frascos de vidro.

Coentros em flor

As couves tronchudas espigaram!

Alguém tem explicação para isto? nunca vi uma coisa assim! Em pleno Junho, as couves espigarem! Nem esteve frio, que é normalmente o que estimula as couves a grelarem...Está tudo mudado!
Bem, o que de melhor se tira daqui é que se comem uns grelos fora de época!

Couve tronchuda espigada

Já há repolhos!

Já há repolhos bons para apanhar. As couves lombarda, penca e coração de boi já cresceram o suficiente para colher. Que fartura! Se vier muito calor vou ter que congelar alguns. Já experimentei, arranjando como se fosse para consumir na hora e guardando num saco próprio de congelação na arca frigorífica. Não se alteraram.

Couve lombarda - repolho

Couve lombarda - repolho

Couve coração de boi - repolho

Couve penca - repolho

O funcho já está a crescer!

O funcho quando se desenvolve, fica com a base mais larga.  Essa parte é normalmente a mais usada na culinária. Estes já estão a ficar maiores e daqui a pouco tempo já estão bons para apanhar.

Funcho com "bolbo"

A rúcula já está boa para apanhar

É espantosa a rapidez com que cresce a rúcula cultivata. Em 4 semanas já está boa para apanhar. Ao longo do Verão, tem que se ir semeando em pequenos canteiros, para ter sempre boa para apanhar. Com o calor, rapidamente espiga e depois já fica mais picante.

Rúcula cultivata

Agrião de jardim Alénois

Este agrião cresceu num instante, Em 4 semanas ficou bom para apanhar. Já apanhei para fazer uma sopa com courgette e agrião. Fica muito bem!

Agrião de jardim Alénois

É altura de colher as favas para semente

É altura de apanhar as favas para secar e guardar para semente! Devem-se colocar à sombra, dentro da vagem para não ficarem queimadas. Finalmente, descasca-se a vagem e guarda-se para semear a partir de Novembro.

Favas para semente