O funcho já está a crescer!

O funcho quando se desenvolve, fica com a base mais larga.  Essa parte é normalmente a mais usada na culinária. Estes já estão a ficar maiores e daqui a pouco tempo já estão bons para apanhar.

Funcho com "bolbo"

A rúcula já está boa para apanhar

É espantosa a rapidez com que cresce a rúcula cultivata. Em 4 semanas já está boa para apanhar. Ao longo do Verão, tem que se ir semeando em pequenos canteiros, para ter sempre boa para apanhar. Com o calor, rapidamente espiga e depois já fica mais picante.

Rúcula cultivata

Agrião de jardim Alénois

Este agrião cresceu num instante, Em 4 semanas ficou bom para apanhar. Já apanhei para fazer uma sopa com courgette e agrião. Fica muito bem!

Agrião de jardim Alénois

É altura de colher as favas para semente

É altura de apanhar as favas para secar e guardar para semente! Devem-se colocar à sombra, dentro da vagem para não ficarem queimadas. Finalmente, descasca-se a vagem e guarda-se para semear a partir de Novembro.

Favas para semente

Morangueiros Diamante

Que bom ter morangos na horta e poder comer sabendo que não têm pesticidas!
Esta qualidade é muito boa. Dá morangos mais tardiamente e grandes.

Morangueiros Diamant

Morangueiros

Os morangueiros que pus este ano já começaram a dar morangos. Plantei-os num local onde apanham mais luz do que os outros que tenho debaixo de uma árvore. Estão mesmo elegantes.

Morangueiros

Funcho

O meu alfobre de funcho está mesmo desenvolvido. Em 3 semanas o que cresceu!
Decidi desta vez não mudar as plantas e deixá-las assim para ver o que dá. Tenciono ir colhendo as plantas à medida que se forem desenvolvendo e assim vai ficando mais espaço para as outras crescerem.

O funcho (Foeniculum vulgare Mill.) é óptimo para pratos de peixe e lulas. Tem um sabor e cheiro anizado, muito peculiar. É uma umbelífera (família Apiaceae) o que a torna parente da salsa, da cenoura e dos coentros entre outros.
A folhas são muito bonitas e de um verde rutilante. É uma planta que fica muito bem na horta. Mas impede o desenvolvimento de outras plantas que estejam próximas. Por isso há que pensar muito bem no local onde a pôr.

Alfobre de funcho

Funcho (Foeniculum vulgare)

Estragão

O estragão está a rebentar timidamente ao lado dos orégãos. É uma Asteracea (Artemisia dracunculus). É uma planta delicada usada na culinária francesa.
Este tem que crescer mais um bocadinho para usar um pouco numa omelete.

Estragão (Artemisia dracunculus)

Poejo

O poejo (Mentha pulegium) está a ficar mesmo bonito. Como é uma planta muito invasiva, deve-se pôr num vaso fundo para as raízes se poderem desenvolver. Gosta de água- o seu habitat natural é próximo de cursos de água, por isso não se deve deixar a terra secar.
Está mesmo bom para colher alguns raminhos para uma açorda...
Não se pode colocar muita quantidade porque pode ser tóxico se consumido em demasia.

Poejo  (Mentha pulegium)   

Secar os alhos e as cebolas

Secar os alhos e as cebolas ao Sol é essencial para se conservarem. Estão com bom aspecto. As cebolas de dias curtos já começam a ficar boas também para arrancar.

É um consolo. Pareço a formiga a levar para casa...

Secar os alhos e as cebolas