As couves tronchudas espigaram!

Alguém tem explicação para isto? nunca vi uma coisa assim! Em pleno Junho, as couves espigarem! Nem esteve frio, que é normalmente o que estimula as couves a grelarem...Está tudo mudado!
Bem, o que de melhor se tira daqui é que se comem uns grelos fora de época!

Couve tronchuda espigada

Já há repolhos!

Já há repolhos bons para apanhar. As couves lombarda, penca e coração de boi já cresceram o suficiente para colher. Que fartura! Se vier muito calor vou ter que congelar alguns. Já experimentei, arranjando como se fosse para consumir na hora e guardando num saco próprio de congelação na arca frigorífica. Não se alteraram.

Couve lombarda - repolho

Couve lombarda - repolho

Couve coração de boi - repolho

Couve penca - repolho

O funcho já está a crescer!

O funcho quando se desenvolve, fica com a base mais larga.  Essa parte é normalmente a mais usada na culinária. Estes já estão a ficar maiores e daqui a pouco tempo já estão bons para apanhar.

Funcho com "bolbo"

A rúcula já está boa para apanhar

É espantosa a rapidez com que cresce a rúcula cultivata. Em 4 semanas já está boa para apanhar. Ao longo do Verão, tem que se ir semeando em pequenos canteiros, para ter sempre boa para apanhar. Com o calor, rapidamente espiga e depois já fica mais picante.

Rúcula cultivata

Agrião de jardim Alénois

Este agrião cresceu num instante, Em 4 semanas ficou bom para apanhar. Já apanhei para fazer uma sopa com courgette e agrião. Fica muito bem!

Agrião de jardim Alénois

É altura de colher as favas para semente

É altura de apanhar as favas para secar e guardar para semente! Devem-se colocar à sombra, dentro da vagem para não ficarem queimadas. Finalmente, descasca-se a vagem e guarda-se para semear a partir de Novembro.

Favas para semente

Morangueiros Diamante

Que bom ter morangos na horta e poder comer sabendo que não têm pesticidas!
Esta qualidade é muito boa. Dá morangos mais tardiamente e grandes.

Morangueiros Diamant

Morangueiros

Os morangueiros que pus este ano já começaram a dar morangos. Plantei-os num local onde apanham mais luz do que os outros que tenho debaixo de uma árvore. Estão mesmo elegantes.

Morangueiros

Funcho

O meu alfobre de funcho está mesmo desenvolvido. Em 3 semanas o que cresceu!
Decidi desta vez não mudar as plantas e deixá-las assim para ver o que dá. Tenciono ir colhendo as plantas à medida que se forem desenvolvendo e assim vai ficando mais espaço para as outras crescerem.

O funcho (Foeniculum vulgare Mill.) é óptimo para pratos de peixe e lulas. Tem um sabor e cheiro anizado, muito peculiar. É uma umbelífera (família Apiaceae) o que a torna parente da salsa, da cenoura e dos coentros entre outros.
A folhas são muito bonitas e de um verde rutilante. É uma planta que fica muito bem na horta. Mas impede o desenvolvimento de outras plantas que estejam próximas. Por isso há que pensar muito bem no local onde a pôr.

Alfobre de funcho

Funcho (Foeniculum vulgare)

Estragão

O estragão está a rebentar timidamente ao lado dos orégãos. É uma Asteracea (Artemisia dracunculus). É uma planta delicada usada na culinária francesa.
Este tem que crescer mais um bocadinho para usar um pouco numa omelete.

Estragão (Artemisia dracunculus)