Colheita e armazenamento dos feijões

No fim-de-semana passado apanhei os feijões que tinha deixado ficar na planta para semente.

Feijoeiros

As maior parte das vagens já estava a querer secar.

Feijões vingados

Para poder aproveitar o azoto que as plantas fixaram nas raízes (as leguminosas têm essa propriedade), cortei os pés e deixei ficar a raiz na terra.

Pés de feijão cortados

Uma vez as vagens separadas da planta, foram expostas ao sol, para secar o grão.

Feijão a secar ao sol

Nesta altura é frequente o gorgulho já ter picado o feijão e deposto os seus ovos, que irão eclodir mais tarde e dar aquele aspecto furado.
Para evitar isso, depois de descascar as vagens, coloquei num frasco de vidro e pus 24h na arca frigorífica para os matar.

Este processo não tira poder germinativo aos grãos. Já fiz a experiência. Se estiverem bem secos, não há qualquer problema. devem depois manter-se hermeticamente fechados para não voltarem a ser picados.

Quando quero guardar para consumo, até deixo estar mais dias, evitando assim o uso de insecticidas.

Abóboras Table Queen

Este ano semeei pela primeira vez estas abóboras que são muito conhecidas nos Estados Unidos - Abóboras Table Queen.
São abóboras de Inverno, ou seja aguentam-se bem até à chegada dos dias mais frios, sem necessitarem de refrigeração. 
São frutos pequenos,  com a polpa amarelo-laranja e a casca dura.
As plantas produziram muito bem. 
Quando os frutos estão maduros, desprendem-se com facilidade do caule da planta.
Vou experimentar algumas receitas que vi na net usando estas abóboras, tais como assadas no forno com mel... hhmmm....deve ser delicioso!

Abóboras Table Queen - planta com frutos

Abóboras Table Queen

Beringelas sem químicos

Finalmente consegui ter as tão almejadas beringelas. Plantar os cravos-da-índia próximo resultou.
Continuam sem pulgão e de boa saúde. Já apanhei alguns frutos, não muito grandes, mas para experiência, valeu a pena.
Recomendo!

Beringelas e cravos-da-índia

Além disso, a flôr destes cravos dá uma alegria à horta que até nos sentimos melhor.
Fica tudo mais bonito?

Cravos-da-índia para repelir pulgões

Physalis (capucho ou fisalis)

Physalis é um género botânico, pertencente à família Solanaceae. Várias  espécies do género Physalis  produzem frutos comestíveis muito originais - pequenas esferas amarelas, cobertas por um capuz. São da mesma família dos tomates e têm propriedades anti-oxidantes. São conhecidos pelo nome comum de capucho ou fisalis.

Tenho algumas plantas em vaso que cresceram cerca de 1m e produziam muito bem. Fiquei entusiasmada e vou semear mais.
O fruto é muito bonito, saboroso e tem propriedades medicinais.
Pode ter vários usos em culinária, nomeadamente em tartes, compota, saladas, etc.
Dá-se bem no nosso clima.

Physalis  spp. (planta com fruto)

Physalis spp. (fruto)

Colheita das cebolas

Este fim-de-semana apanhei as cebolas do tarde (variedade Valenciana tardia) e as cebolas roxas (Morada de Amposta). Já tinham algumas folhas secas e portanto, estavam boas para apanhar. Cortei a rama, deixando aproximadamente 4-5 cm agarrado ao bolbo, mas aproveitei toda a que estava verde para os cozinhados. No frigorífico num saco fechado aguenta-se alguns dias. Os bolbos de cebolas foram postos ao sol, para secarem e se conservarem no Inverno.

Este ano distribui pelo jardim pés de cravos da Índia para afugentar os pulgões. Ficou uma horta muito colorida e este é um pormenor dos que ficaram no canteiro das cebolas.

Cebolas roxas (Morada de Amposta) e cravos da Índia

Courgettes doentes

Enfim, como sempre as courgettes acabaram por apanhar doença. As folhas ficam salpicadas de um pó fino, amarelecidas e a produção cai abruptamente, ficando os frutos amarelecidos, sem crescer e por vezes podres. Penso que é míldio.

Plantas de courgettes com fungos

Este ano decidi tomar medidas drásticas sem usar produtos químicos:
- tirei as ervas todas meticulosamente
- cortei todas as folhas que apresentavam sinais de doença, deixando só o núcleo de folhas mais recente.

Tratar courgettes doentes

Fiz isto há 2 semanas e já começaram a produzir de novo courgettes sãs.

Plantas de courgette após tratamento de poda radical

Estamos na altura do tomate

Desde o final de Julho, que os tomates plantados no exterior, na minha zona começaram a amadurecer.
Tive que pulverizar os meus tomateiros com Milraz, pois estavam a contrair míldio.
Passado o tempo de resguardo em que não se pode consumir o fruto, têm dado bastantes tomates e de boa qualidade.
No fim-de-semana passado, pus cinza por cima da terra debaixo deles, pois o potássio contido na cinza,  torna os frutos mais doces. Pode ser que ainda resulte.

Com o tempo que tem estado (humidade e calor),  ficam mais atreitos a contrair míldio.
Uma vez que já não os vou tratar mais, pois estão em plena produção, opto por cortar qualquer folha amarelada ou que pareça doente para minimizar a propagação da doença.

Devem-se queimar ou deitar no lixo essas folhas, para não contaminar o terreno no futuro.
Os esporos do fungo mantêm-se viáveis na terra durante vários anos.

Outra medida que também ajuda, é mantê-los sempre limpos de ervas para não os infectarem.

A manipulação dos ramos quando se prendem tem que ser cuidadosa, de modo a não provocar traumatismos para os fungos não entrarem por aí.

Enfim todo o cuidado é pouco!

Tomates em fase de colheita

Colheita das abóboras

As abóboras estão boas para colher. As folhas e os caules estão a secar e os frutos a amadurecer.
Se foram semeadas em Março ou Abril a maior parte já pode ser colhida.

Quando o pé da abóbora deixa de estar verde, está boa para apanhar.

Abóbora porqueira madura (tem pé amarelo, está boa para apanhar)

Este ano foi um bom para as abóboras. Desenvolveram-se bem e em quantidade.
As pessoas deixam-nas nos terrenos para secarem e se conservarem melhor.
Eu pessoalmente, gosto de as apanhar e secar numa área acimentada ou então em local resguardado seco com bom arejamento, para não se danificarem e durarem mais.

Muitas vezes vejo as dos vizinhos em cima de muros, onde ficam até serem consumidas, apanhando chuva, frio, calor... Confesso que não me atrevo a tal.

Dependendo da variedade, aguentam-se mais umas que outras sem se estragarem.
As abóboras Rouge Vif d'Étampes têm que ser consumidas primeiro. As abóboras Jaune Gros de Paris duram mais que as anteriores. As abóboras menina e as porqueira aguentam mais tempo sem se estragarem. As Butternut são óptimas também. Duram imenso. Já consegui que se aguentassem até à Páscoa.

Se tivermos várias variedades conseguimos ter abóboras quase todo o ano. Muitas vezes congelo descascadas e partidas em cubos as que duraram mais para também ter no Verão.

É um fruto muito bonito. a variedade de formas e cores alegra  a alma e a casa!

Abóbora Rouge Vif d'Étampes

Abóbora Jaune Gros de Paris

Abóbora Rouge Vif d'Étampes

Os ratos roeram o funcho!

Estou estupefacta! Tão lindos que estavam os pés de funcho e os ratos roeram-nos todos! Nunca tinha acontecido com o funcho. Na verdade já desisti de semear cenouras por acontecer sempre isto. No Inverno atacam os alhos franceses, as beterrabas e por vezes as cebolas, mas no Verão com tanto que comer e logo vieram atacar o funcho!

Já usei vários estratagemas para não acontecer. No Inverno ponho as cebolas perto de hortelão pimenta e menta para o cheiro os afugentar. Já pus também raticida em pastilhas debaixo de telhas e que me parece deu algum resultado. Agradeço sugestões?

Funcho roído dos ratos

As alfaces espigaram!

Com este calor, as alfaces espigaram todas. Dificilmente servem para comer em salada, pois ficam com um sabor um pouco amargo. Mas numa sopa ficam óptimas!
Realmente as alfaces dão-se bem apenas em temperaturas amenas. Não sei que truque usar para que isto não aconteça. É que até as plantadas recentemente aconteceu o mesmo, mesmo antes de crescerem algo que se visse!

Alfaces espigadas