Colheitas de Verão estão a terminar

As colheitas de Verão estão a chegar ao fim. As cores bonitas e a sua combinação fica muito agradável à vista quando colocamos os frutos armazenados todos juntos!

Já pus na arca frigorífica os que podia. Agora é ir gerindo o estado de amadurecimento de cada fruto, para ir gastando de forma a não deixar estragar.

Fazer alguns doces e compotas também é uma boa maneira de os conservar.

Procurar receitas com os ingredientes desta época ou usar a imaginação é um bom desafio.

Semear beterrabas

As beterrabas que semeei no início do mês (variedade "Detroit"), têm-se desenvolvido bem. Esta variedade é mais adequada nesta altura do ano do que a variedade "Egipto".  Espero ter uma boa colheita ainda durante este Outono. 

Sementeira

As sementes de beterraba agregam-se em pequenos grupos que se semeiam assim mesmo, num terreno preparado com estrume e terra resultante da compostagem. Por cima espalha-se uma camada fina de terra para cobrir as sementes. Deve-se procurar espalhar bem as sementes de forma uniforme e em pouca quantidade para ficarem logo a uma distância confortável umas das outras e as plantas quando nascerem terem espaço suficiente para formar o bolbo.

Podem-se também comprar as plantas e plantar distanciadas alguns centímetros umas das outras. 

Já experimentei as duas maneiras e acho que esta é mais prática, obtendo-se igualmente bons resultados. 

Pode-se fazer um desbaste e aproveitar as plantas arrancadas para voltar a plantá-las mais afastadas.

Beterrabas (plantas da variedade "Detroit")

Colheita das beringelas

Finalmente colhi beringelas! São poucas, mas também tinha comprado só alguns pés. Como é a primeira vez que consegui ter algum fruto, uma das dúvidas é quando estão boas para apanhar.

Da pesquisa que fiz na net, pude concluir, que quando estiverem com a cor escura (se a variedade fôr dessa cor), grandes e com a casca brilhante, estão boas. Neste caso, talvez a da esquerda pudesse ter ficado mais algum tempo na planta.

A técnica que usei contra o pulgão funcionou.

Com elas, fiz uma receita de Ratatouille que ficou óptima.

Colheita das beringelas

Colheita e armazenamento dos feijões

No fim-de-semana passado apanhei os feijões que tinha deixado ficar na planta para semente.

Feijoeiros

As maior parte das vagens já estava a querer secar.

Feijões vingados

Para poder aproveitar o azoto que as plantas fixaram nas raízes (as leguminosas têm essa propriedade), cortei os pés e deixei ficar a raiz na terra.

Pés de feijão cortados

Uma vez as vagens separadas da planta, foram expostas ao sol, para secar o grão.

Feijão a secar ao sol

Nesta altura é frequente o gorgulho já ter picado o feijão e deposto os seus ovos, que irão eclodir mais tarde e dar aquele aspecto furado.
Para evitar isso, depois de descascar as vagens, coloquei num frasco de vidro e pus 24h na arca frigorífica para os matar.

Este processo não tira poder germinativo aos grãos. Já fiz a experiência. Se estiverem bem secos, não há qualquer problema. devem depois manter-se hermeticamente fechados para não voltarem a ser picados.

Quando quero guardar para consumo, até deixo estar mais dias, evitando assim o uso de insecticidas.

Abóboras Table Queen

Este ano semeei pela primeira vez estas abóboras que são muito conhecidas nos Estados Unidos - Abóboras Table Queen.
São abóboras de Inverno, ou seja aguentam-se bem até à chegada dos dias mais frios, sem necessitarem de refrigeração. 
São frutos pequenos,  com a polpa amarelo-laranja e a casca dura.
As plantas produziram muito bem. 
Quando os frutos estão maduros, desprendem-se com facilidade do caule da planta.
Vou experimentar algumas receitas que vi na net usando estas abóboras, tais como assadas no forno com mel... hhmmm....deve ser delicioso!

Abóboras Table Queen - planta com frutos

Abóboras Table Queen

Beringelas sem químicos

Finalmente consegui ter as tão almejadas beringelas. Plantar os cravos-da-índia próximo resultou.
Continuam sem pulgão e de boa saúde. Já apanhei alguns frutos, não muito grandes, mas para experiência, valeu a pena.
Recomendo!

Beringelas e cravos-da-índia

Além disso, a flôr destes cravos dá uma alegria à horta que até nos sentimos melhor.
Fica tudo mais bonito?

Cravos-da-índia para repelir pulgões

Physalis (capucho ou fisalis)

Physalis é um género botânico, pertencente à família Solanaceae. Várias  espécies do género Physalis  produzem frutos comestíveis muito originais - pequenas esferas amarelas, cobertas por um capuz. São da mesma família dos tomates e têm propriedades anti-oxidantes. São conhecidos pelo nome comum de capucho ou fisalis.

Tenho algumas plantas em vaso que cresceram cerca de 1m e produziam muito bem. Fiquei entusiasmada e vou semear mais.
O fruto é muito bonito, saboroso e tem propriedades medicinais.
Pode ter vários usos em culinária, nomeadamente em tartes, compota, saladas, etc.
Dá-se bem no nosso clima.

Physalis  spp. (planta com fruto)

Physalis spp. (fruto)

Colheita das cebolas

Este fim-de-semana apanhei as cebolas do tarde (variedade Valenciana tardia) e as cebolas roxas (Morada de Amposta). Já tinham algumas folhas secas e portanto, estavam boas para apanhar. Cortei a rama, deixando aproximadamente 4-5 cm agarrado ao bolbo, mas aproveitei toda a que estava verde para os cozinhados. No frigorífico num saco fechado aguenta-se alguns dias. Os bolbos de cebolas foram postos ao sol, para secarem e se conservarem no Inverno.

Este ano distribui pelo jardim pés de cravos da Índia para afugentar os pulgões. Ficou uma horta muito colorida e este é um pormenor dos que ficaram no canteiro das cebolas.

Cebolas roxas (Morada de Amposta) e cravos da Índia

Courgettes doentes

Enfim, como sempre as courgettes acabaram por apanhar doença. As folhas ficam salpicadas de um pó fino, amarelecidas e a produção cai abruptamente, ficando os frutos amarelecidos, sem crescer e por vezes podres. Penso que é míldio.

Plantas de courgettes com fungos

Este ano decidi tomar medidas drásticas sem usar produtos químicos:
- tirei as ervas todas meticulosamente
- cortei todas as folhas que apresentavam sinais de doença, deixando só o núcleo de folhas mais recente.

Tratar courgettes doentes

Fiz isto há 2 semanas e já começaram a produzir de novo courgettes sãs.

Plantas de courgette após tratamento de poda radical

Estamos na altura do tomate

Desde o final de Julho, que os tomates plantados no exterior, na minha zona começaram a amadurecer.
Tive que pulverizar os meus tomateiros com Milraz, pois estavam a contrair míldio.
Passado o tempo de resguardo em que não se pode consumir o fruto, têm dado bastantes tomates e de boa qualidade.
No fim-de-semana passado, pus cinza por cima da terra debaixo deles, pois o potássio contido na cinza,  torna os frutos mais doces. Pode ser que ainda resulte.

Com o tempo que tem estado (humidade e calor),  ficam mais atreitos a contrair míldio.
Uma vez que já não os vou tratar mais, pois estão em plena produção, opto por cortar qualquer folha amarelada ou que pareça doente para minimizar a propagação da doença.

Devem-se queimar ou deitar no lixo essas folhas, para não contaminar o terreno no futuro.
Os esporos do fungo mantêm-se viáveis na terra durante vários anos.

Outra medida que também ajuda, é mantê-los sempre limpos de ervas para não os infectarem.

A manipulação dos ramos quando se prendem tem que ser cuidadosa, de modo a não provocar traumatismos para os fungos não entrarem por aí.

Enfim todo o cuidado é pouco!

Tomates em fase de colheita