Couves para o Outono e Inverno

No início do Outono há que plantar uma série de vegetais que depois iremos colher no final da estação e no Inverno. 

As couves são vegetais a incluír no rol.

Uma cama de terreno fofo, com terra de compostagem e estrumado e uma rega quando é preciso é o suficiente!

Plantei estas a meio de Setembro e em 2 semanas, já estavam pegadas e lindas!

Este fim-de-semana, com a chuvinha estavam irreconhecíveis! E chuva que é boa para as couves, também é boa para as ervas...

Couves coração de boi e lombarda (1 semana depois de transplantadas)

Couves de bróculo (canteiro mais próximo) e couves tronchuda e bacalã (ao fundo e da esquerda para a direita)  

 As couves de cima tinham sido transplantadas há uma semana

As mesmas couves 2 semanas depois de terem sido mudadas (ao fundo estão as de bróculos)

Beterrabas Detroit. Já estão boas

Este fim de semana já apanhei beterrabas semeadas a 15 de Setembro!
Bastou 1 mês e um tempo óptimo (parece Primavera), para se desenvolverem num ápice! Nunca imaginei. Esta variedade (Detroit) é boa para semear nesta época. Já colhi e fiz uma salada óptima!
No próximo fim-de-semana se tiver tempo, vou semear mais.

Beterrabas Detroit boas para colher

Beterrabas variedade Detroit

Beterrabas variedade Detroit

Alhos franceses para o Inverno

Plantei estes alhos franceses no final de Setembro para ter colheita para o Inverno. Este fim-de-semana já os encontrei com óptimo aspecto, com as folhas direitas. Gostaram do tempo e da terra. Depois de cavar o terreno, misturei terra de compostagem e estrume. Vão gostar de certeza.

Coloquei-os perto da hortelã para ver se os ratos não os atacam.

Ainda é tempo de plantar. Como o tempo vai estar melhor, vou comprar mais no final da semana.

Alhos franceses acabados de plantar

Alfaces para o Outono e Inverno

Plantei estas alfaces a meio de Setembro e passadas 2 semanas já estavam assim.
O tempo tem estado óptimo para se desenvolverem e a chuvinha dos últimos dias ajudou bastante. Realmente as alfaces dão-se bem apenas com temperaturas amenas.
Agora já estão quase boas para apanhar. O pior é que esta chuva também fez crescer as ervas...
Enfim, não se pode ter tudo!

Alfaces frisada, roxa e lisa, transplantadas há 15 dias

Plantações para o Outono e Inverno

No final de Setembro e em Outubro é altura de acautelar a plantação e sementeira dos vegetais que se vão colher ao longo do Outono e Inverno.
Assim, semeiam-se nabos e nabiças, salsa, beterrabas, coentros, rabanetes, funcho, espinafres (variedades de Inverno), cebolas do cedo, rucula.
Quanto às plantações, alhos franceses, couves variadas e alfaces.
Já dei início a meio de Setembro a estas tarefas  e já colhi alguns frutos.
Esta actividade não se pode parar, sob risco de depois termos que ir ao supermercado...

Pimentos

Este ano, não sei o que aconteceu, mas os meus pimenteiros, que até foram plantados em Março, não se desenvolveram muito e não produziram bem. No ano passado tinham dado imensos e grandes. Na verdade, no ano passado tinha semeado e este ano comprei as plantas. Quando semeamos, sabemos exactamente qual a variedade. Com as plantas para mudar, só sabemos que é pimento.

Na verdade, para a maioria das pessoas esse pormenor não tem relevância. No entanto, cada vez mais se gosta de aprofundar os conhecimentos e de saber com exactidão o que estamos a comprar para plantar. As casas comerciais deviam rotular convenientemente o que vendem, não só para informar, mas também contribuindo para aumentar o nível de conhecimentos da nossa população.

Conclusão... no próximo ano vou voltar a semear!

Pimenteiro e pimento

Colheitas de Verão estão a terminar

As colheitas de Verão estão a chegar ao fim. As cores bonitas e a sua combinação fica muito agradável à vista quando colocamos os frutos armazenados todos juntos!

Já pus na arca frigorífica os que podia. Agora é ir gerindo o estado de amadurecimento de cada fruto, para ir gastando de forma a não deixar estragar.

Fazer alguns doces e compotas também é uma boa maneira de os conservar.

Procurar receitas com os ingredientes desta época ou usar a imaginação é um bom desafio.

Semear beterrabas

As beterrabas que semeei no início do mês (variedade "Detroit"), têm-se desenvolvido bem. Esta variedade é mais adequada nesta altura do ano do que a variedade "Egipto".  Espero ter uma boa colheita ainda durante este Outono. 

Sementeira

As sementes de beterraba agregam-se em pequenos grupos que se semeiam assim mesmo, num terreno preparado com estrume e terra resultante da compostagem. Por cima espalha-se uma camada fina de terra para cobrir as sementes. Deve-se procurar espalhar bem as sementes de forma uniforme e em pouca quantidade para ficarem logo a uma distância confortável umas das outras e as plantas quando nascerem terem espaço suficiente para formar o bolbo.

Podem-se também comprar as plantas e plantar distanciadas alguns centímetros umas das outras. 

Já experimentei as duas maneiras e acho que esta é mais prática, obtendo-se igualmente bons resultados. 

Pode-se fazer um desbaste e aproveitar as plantas arrancadas para voltar a plantá-las mais afastadas.

Beterrabas (plantas da variedade "Detroit")

Colheita das beringelas

Finalmente colhi beringelas! São poucas, mas também tinha comprado só alguns pés. Como é a primeira vez que consegui ter algum fruto, uma das dúvidas é quando estão boas para apanhar.

Da pesquisa que fiz na net, pude concluir, que quando estiverem com a cor escura (se a variedade fôr dessa cor), grandes e com a casca brilhante, estão boas. Neste caso, talvez a da esquerda pudesse ter ficado mais algum tempo na planta.

A técnica que usei contra o pulgão funcionou.

Com elas, fiz uma receita de Ratatouille que ficou óptima.

Colheita das beringelas

Colheita e armazenamento dos feijões

No fim-de-semana passado apanhei os feijões que tinha deixado ficar na planta para semente.

Feijoeiros

As maior parte das vagens já estava a querer secar.

Feijões vingados

Para poder aproveitar o azoto que as plantas fixaram nas raízes (as leguminosas têm essa propriedade), cortei os pés e deixei ficar a raiz na terra.

Pés de feijão cortados

Uma vez as vagens separadas da planta, foram expostas ao sol, para secar o grão.

Feijão a secar ao sol

Nesta altura é frequente o gorgulho já ter picado o feijão e deposto os seus ovos, que irão eclodir mais tarde e dar aquele aspecto furado.
Para evitar isso, depois de descascar as vagens, coloquei num frasco de vidro e pus 24h na arca frigorífica para os matar.

Este processo não tira poder germinativo aos grãos. Já fiz a experiência. Se estiverem bem secos, não há qualquer problema. devem depois manter-se hermeticamente fechados para não voltarem a ser picados.

Quando quero guardar para consumo, até deixo estar mais dias, evitando assim o uso de insecticidas.