Alfaces para o Outono e Inverno

Plantei estas alfaces a meio de Setembro e passadas 2 semanas já estavam assim.
O tempo tem estado óptimo para se desenvolverem e a chuvinha dos últimos dias ajudou bastante. Realmente as alfaces dão-se bem apenas com temperaturas amenas.
Agora já estão quase boas para apanhar. O pior é que esta chuva também fez crescer as ervas...
Enfim, não se pode ter tudo!

Alfaces frisada, roxa e lisa, transplantadas há 15 dias

Plantações para o Outono e Inverno

No final de Setembro e em Outubro é altura de acautelar a plantação e sementeira dos vegetais que se vão colher ao longo do Outono e Inverno.
Assim, semeiam-se nabos e nabiças, salsa, beterrabas, coentros, rabanetes, funcho, espinafres (variedades de Inverno), cebolas do cedo, rucula.
Quanto às plantações, alhos franceses, couves variadas e alfaces.
Já dei início a meio de Setembro a estas tarefas  e já colhi alguns frutos.
Esta actividade não se pode parar, sob risco de depois termos que ir ao supermercado...

Pimentos

Este ano, não sei o que aconteceu, mas os meus pimenteiros, que até foram plantados em Março, não se desenvolveram muito e não produziram bem. No ano passado tinham dado imensos e grandes. Na verdade, no ano passado tinha semeado e este ano comprei as plantas. Quando semeamos, sabemos exactamente qual a variedade. Com as plantas para mudar, só sabemos que é pimento.

Na verdade, para a maioria das pessoas esse pormenor não tem relevância. No entanto, cada vez mais se gosta de aprofundar os conhecimentos e de saber com exactidão o que estamos a comprar para plantar. As casas comerciais deviam rotular convenientemente o que vendem, não só para informar, mas também contribuindo para aumentar o nível de conhecimentos da nossa população.

Conclusão... no próximo ano vou voltar a semear!

Pimenteiro e pimento

Colheitas de Verão estão a terminar

As colheitas de Verão estão a chegar ao fim. As cores bonitas e a sua combinação fica muito agradável à vista quando colocamos os frutos armazenados todos juntos!

Já pus na arca frigorífica os que podia. Agora é ir gerindo o estado de amadurecimento de cada fruto, para ir gastando de forma a não deixar estragar.

Fazer alguns doces e compotas também é uma boa maneira de os conservar.

Procurar receitas com os ingredientes desta época ou usar a imaginação é um bom desafio.

Semear beterrabas

As beterrabas que semeei no início do mês (variedade "Detroit"), têm-se desenvolvido bem. Esta variedade é mais adequada nesta altura do ano do que a variedade "Egipto".  Espero ter uma boa colheita ainda durante este Outono. 

Sementeira

As sementes de beterraba agregam-se em pequenos grupos que se semeiam assim mesmo, num terreno preparado com estrume e terra resultante da compostagem. Por cima espalha-se uma camada fina de terra para cobrir as sementes. Deve-se procurar espalhar bem as sementes de forma uniforme e em pouca quantidade para ficarem logo a uma distância confortável umas das outras e as plantas quando nascerem terem espaço suficiente para formar o bolbo.

Podem-se também comprar as plantas e plantar distanciadas alguns centímetros umas das outras. 

Já experimentei as duas maneiras e acho que esta é mais prática, obtendo-se igualmente bons resultados. 

Pode-se fazer um desbaste e aproveitar as plantas arrancadas para voltar a plantá-las mais afastadas.

Beterrabas (plantas da variedade "Detroit")

Colheita das beringelas

Finalmente colhi beringelas! São poucas, mas também tinha comprado só alguns pés. Como é a primeira vez que consegui ter algum fruto, uma das dúvidas é quando estão boas para apanhar.

Da pesquisa que fiz na net, pude concluir, que quando estiverem com a cor escura (se a variedade fôr dessa cor), grandes e com a casca brilhante, estão boas. Neste caso, talvez a da esquerda pudesse ter ficado mais algum tempo na planta.

A técnica que usei contra o pulgão funcionou.

Com elas, fiz uma receita de Ratatouille que ficou óptima.

Colheita das beringelas

Colheita e armazenamento dos feijões

No fim-de-semana passado apanhei os feijões que tinha deixado ficar na planta para semente.

Feijoeiros

As maior parte das vagens já estava a querer secar.

Feijões vingados

Para poder aproveitar o azoto que as plantas fixaram nas raízes (as leguminosas têm essa propriedade), cortei os pés e deixei ficar a raiz na terra.

Pés de feijão cortados

Uma vez as vagens separadas da planta, foram expostas ao sol, para secar o grão.

Feijão a secar ao sol

Nesta altura é frequente o gorgulho já ter picado o feijão e deposto os seus ovos, que irão eclodir mais tarde e dar aquele aspecto furado.
Para evitar isso, depois de descascar as vagens, coloquei num frasco de vidro e pus 24h na arca frigorífica para os matar.

Este processo não tira poder germinativo aos grãos. Já fiz a experiência. Se estiverem bem secos, não há qualquer problema. devem depois manter-se hermeticamente fechados para não voltarem a ser picados.

Quando quero guardar para consumo, até deixo estar mais dias, evitando assim o uso de insecticidas.

Abóboras Table Queen

Este ano semeei pela primeira vez estas abóboras que são muito conhecidas nos Estados Unidos - Abóboras Table Queen.
São abóboras de Inverno, ou seja aguentam-se bem até à chegada dos dias mais frios, sem necessitarem de refrigeração. 
São frutos pequenos,  com a polpa amarelo-laranja e a casca dura.
As plantas produziram muito bem. 
Quando os frutos estão maduros, desprendem-se com facilidade do caule da planta.
Vou experimentar algumas receitas que vi na net usando estas abóboras, tais como assadas no forno com mel... hhmmm....deve ser delicioso!

Abóboras Table Queen - planta com frutos

Abóboras Table Queen

Beringelas sem químicos

Finalmente consegui ter as tão almejadas beringelas. Plantar os cravos-da-índia próximo resultou.
Continuam sem pulgão e de boa saúde. Já apanhei alguns frutos, não muito grandes, mas para experiência, valeu a pena.
Recomendo!

Beringelas e cravos-da-índia

Além disso, a flôr destes cravos dá uma alegria à horta que até nos sentimos melhor.
Fica tudo mais bonito?

Cravos-da-índia para repelir pulgões

Physalis (capucho ou fisalis)

Physalis é um género botânico, pertencente à família Solanaceae. Várias  espécies do género Physalis  produzem frutos comestíveis muito originais - pequenas esferas amarelas, cobertas por um capuz. São da mesma família dos tomates e têm propriedades anti-oxidantes. São conhecidos pelo nome comum de capucho ou fisalis.

Tenho algumas plantas em vaso que cresceram cerca de 1m e produziam muito bem. Fiquei entusiasmada e vou semear mais.
O fruto é muito bonito, saboroso e tem propriedades medicinais.
Pode ter vários usos em culinária, nomeadamente em tartes, compota, saladas, etc.
Dá-se bem no nosso clima.

Physalis  spp. (planta com fruto)

Physalis spp. (fruto)