É altura de podar a segurelha-de-Inverno

Existem várias espécies de segurelha. As mais usadas em culinária são a segurelha-de-Inverno também designada segurelha-das-montanhas ou satureja-das-montanhas (Satureja montana) e a segurelha-de-Verão também conhecida por segurelha-das-hortas ou segurelha-anual (Satureja hortensis). São da família Lamiaceae (a mesma da hortelã, poejo, orégãos, salvia, tomilho, rosmaninho, alecrim, entre outros).
A segurelha-de-Verão morre no final da época e tem depois que se voltar a semear.

Com a segurelha-de-Inverno, isso não acontece. Tem um sabor um pouco mais amargo que a de Verão. Aguenta o frio e tem uns caules mais lenhosos.
Antes de vir a Primavera é conveniente cortar as pontas dos raminhos que têm os restos das inflorescências, para formar a planta e ela rebentar mais vigorosa.

Foi isso que fiz com a minha.

Segurelha-de-Inverno (aspecto no Inverno)

Segurelha-de-Inverno depois de podada

As favas ainda estão atrasadas

As favas ainda estão um pouco atrasadas. Já tinham sido atacadas pelos ratos que comeram 3 pés. Antes que as cortassem todas, pus umas ratoeiras com telhas e parece ter dado resultado.
Não comeram mais nenhuma.

Se tudo correr bem, irão frutificar em Maio.
Já coloquei umas estacas nos cantos e um fio para não tombarem com o vento e/ou o peso da planta. Nos anos anteriores, foi isso que as manteve erectas.

Faveiras com 1,5 meses (semeadas em Dezembro)

Faveiras 2 semanas depois

Flores de Inverno alegram a horta

No Inverno, a horta fica com um ar mais tristonho. Além de os dias serem mais curtos e menos luminosos, também não se cultiva grande diversidade de vegetais.
No entanto, se o jardim estiver perto, ou se colocarmos algumas plantas de jardim em locais estratégicos na horta, podemos alegrar o ambiente, pois afinal, algumas plantas florescem nesta altura!

Estes são alguns exemplos de plantas que se encontram floridas nesta altura no meu jardim.

 

Rabanetes no Inverno

Os rabanetes (variedade temporão de França - raiz comprida cilíndrica) que semeei em Novembro, desenvolveram-se pouco. O frio e os dias curtos, foram provavelmente os responsáveis.
No entanto, ainda vão dando para algumas saladas. A rama também pode ser usada, para sopas, tartes, esparregados, etc.
Enfim, nada se estraga!

São sempre bonitos de se ver!

Rabanetes (variedade temporão de França - raiz comprida cilíndrica)

Plantar cebolo

No fim-de-semana passado, plantei finalmente o cebolo da variedade Babosa (cebolas de dias curtos ou temporãs), que tinha semeado em Novembro e neste fim-de-semana, os primeiros pés de cebola roxa Morada Amposta.
Tinha-os semeado num estufim onde se desenvolveram relativamente bem. Espero não ser tarde demais.
Faltam mudar os da variedade Valenciana Tardia (cebolas de dias longos), mas ainda estão pequenos.

Devem-se cortar um pouco a ponta das raízes se forem muito grandes e a ponta das folhas, para estimular o crescimento. Neste caso, como as plantas não estavam muito desenvolvidas, não fiz isso.
O terreno foi cavado, juntei terra de compostagem e estrume.
Os pés foram colocados à distância de um palmo uns dos outros.

A escolha do local é importante. As cebolas gostam de exposição solar. Deve-se mudar o local de plantação e não repetir, pelo menos no intervalo de 3 anos, para não propiciar o aparecimento de doenças.

Plantar cebolo

Plantar cebolo

A laranjeira finalmente recuperou!

Recuperação de laranjeira sujeita a poda drástica

Há cerca de 6 anos, esta laranjeira foi submetida a uma poda substancial, por secura extensa. Os ramos grossos foram cortados e foi-me dito que a planta iria recuperar.

Fiquei desolada.

Desde aí, notou-se sempre no Verão o desabrochar de novos ramos nos troncos. Nos citrinos isso acontece muito.

Sempre ouvi falar na "poda verde", para não "tirar força" à planta. Esta poda consiste em tirar os ramos verdes novos que vão aparecendo nos troncos mais grossos,  no Verão.

Comecei a fazer isso na laranjeira. Tirei os ramos verdes que foram aparecendo na base do tronco, mas deixei os que nasciam mais próximo dos topos cortados, para tentar formar uma nova copa.

Ao longo destes anos, parecia que não iria resultar, mas no ano passado, resolvi não fazer horta debaixo da laranjeira para não danificar as raízes que são superficiais.

Parece ter dado resultado. A copa compôs-se e já deu 4 laranjas!

Cebolinho

Cebolinho (Allium schoenoprasum), da Família Alliaceae é uma planta da mesma família das cebolas, mas não desenvolve bolbo de grandes dimensões. 

Apresenta folhas verdes compridas de secção circular inferior a 0,5 cm, atingindo cerca de 30 cm de altura. 

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Desenvolve-se em tufos dando flores de coloração lilás, no final da Primavera. Estas devem ser cortadas para continuar a estimular o crescimento das folhas. Poder-se-ão deixar algumas, para que a semente que caia na terra origine novas plantas, mantendo o tufo denso.

As folhas que se cortam da planta, usam-se em saladas, omeletes e salpicado por cima de outros pratos.

Tem um sabor que se assemelha ao da cebola, mas menos intenso.

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Tenho semeado no meu jardim-das-aromáticas, mas não tenho tido grande sorte, provavelmente por não respeitar a altura certa do ano para o fazer (Primavera). 

Assim, resolvi comprar um vaso com cebolinho e pô-lo directamente na terra.

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Não desisti de semear, mas só quando os dias começarem a ficar mais amenos.

Tenho um vaso com cebolinho desde há anos e vai-se auto-regenerando, pois mantenho algumas flores para darem semente.











Directamente na terra, as raízes ficam mais à vontade para se desenvolverem e alimentar as plantinhas.

Plantar chuchus

O chuchu (Sechium edule) é uma planta da Família Cucurbitaceae ou seja, da mesma da courgette, das abóboras, do pepino, do melão, da melancia e da meloa.

É usado em culinária, tendo sabor agradável (sopas, recheado com carne, como acompanhamento, etc.).
É também conhecido na Madeira por pimpinela e nos Açores por machucho ou caiota.

Pensa-se ser originária da América Central. Os frutos têm aspecto de pêra, mas podem tomar a forma redonda. A casca pode ser lisa ou ter espinhos e a coloração pode variar entre o branco e o verde escuro.
Tem um caroço achatado no centro, donde nasce o rebento e a raiz.
A polpa do fruto serve de alimento ao pequeno rebento que se vai desenvolvendo, enquanto não é posto na terra.
Necessita de ser amparado para se desenvolver.

Já tinha tentado cultura em vaso, mas não deu frutos porque não o tinha tutorado. Este ano, deram-me alguns de casca com picos e com o passar do tempo, dois desenvolveram rebento.

Desta vez, coloquei-os na terra, ao lado de uma árvore que secou e já só tem os ramos principais.
A intenção é que os caules tenham um tutor, para poderem crescer e a planta frutificar.
Só existe um problema: os ratos. Podem roer o fruto e acabar com tudo.
Espero que não.

Plantar chuchus

Morangueiros: variedade Albion

A semana passada encontrei à venda na Agriloja, uma variedade de morangueiros que não conhecia: Albion.

A funcionária que estava a atender disse que eram muito bons, pois davam morangos o ano inteiro.

Fiz as minhas pesquisas e pude apurar que é um cultivar de dia neutro.

Os morangos são grandes, de formato cónico com coloração vermelha tanto no interior como na parte externa, mais escuros e firmes que os Diamante.

São saborosos e com boa conservação.

Resistem melhor a Phytophthora cactorum e Antracnoses do que os Diamante (fonte: Hugo R Vidal, Eng. Agrónomo in Curso em tecnologia de produção, transformação e mercado do morango).

Preparei um canteiro para os receber com terra de compostagem e estrume e lá os plantei, tendo o cuidado de lhes molhar as raízes antes de os colocar na terra.

Não foram suficientes para completar o canteiro...mas consegui comprar mais um molho de 20, para acabar o trabalho .

Já estou a pensar nos melros...Vão adorar quando começarem a produzir!

Os morangueiros variedade Diamante que estão num canteiro próximo já estão com flor!

Morangueiros Albion para plantação

Canteiro com morangueiros Albion

Alfobre de cebolas

Este ano semeei as cebolas das variedades Valenciana Tardia, roxa Morada Amposta e Branca de Lisboa, apenas no início do mês de Janeiro.

Os tabuleiros com tampa transparente para sementeiras, são óptimos para este fim. Os alfobres de cebolas não gostam de frio e deste modo, consegue-se que estejam com uma temperatura mais elevada quer para a germinação das sementes, quer para o desenvolvimento.

Este, comprei no IZI, mas também já vi à venda de outra marca no AKI.

As cebolas das variedade Babosa, que semeei pelo mesmo método, mas há já alguns meses, estão quase boas para mudar para a horta. As folhas já dobram quando tocam na tampa da caixa e já têm o caule com 0,5 cm
Ainda não tive tempo...Enfim, vai-se fazendo.

Alfobre (sementeira) de cebolas com 3 semanas