Feijão-de-metro (feijão extra-longo ou feijão-chicote)

O feijão extra-longo ou feijão-de-metro que tinha semeado em cuvetes em Junho fiicou bem grande nas cuvetes e as raizes desenvolveram-se bem, o que é bom sinal para o futuro enraizamento no local definitivo.
Transplantei-os há 1 semana. Plantei grupos de 4 plantas para cada tutor, em 2 fileiras paralelas com o tutor respectivo, para se poderem começar logo a fixar. Não tinha canas, nem possibilidade de as arranjar com rapidez, por isso optei por estas varas de metal envolvidas por plástico. Fica mais caro, mas é mais durável. Amarrei bem as varas entre si, para os ventos não fazerem das suas...
Esta semana ainda não deram sinais de começar a trepar, mas estão com bom aspecto. Estou ansiosa por ver as vagens.

Feijão-de-metro (variedade Bean Yard Long - Metro Rouge) em cuvetes - 5 de Julho

Feijão-de-metro (variedade Bean Yard Long - Metro Rouge) em local definitivo - 6 de Julho

Maçã Reineta

A maçã (Malus domestica) pertence à família Rosaceae, tal como a pêra, o pêssego, a cereja, os morangos, as ameixas, etc. Existem milhares de cultivares, que foram sendo desenvolvidos.
Estas que estão a crescer no pomar são Reineta, uma variedade antiga oriunda da França.
São óptimas para cozinhar. Em compotas, tartes, bolos, purés, ficam sempre excelentes.
Não tenho por hábito tratar as árvores. Portanto, já sei que os frutos vão ficar com bicho. Se as fôr apanhando da árvore para consumir, mesmo antes de estarem completamente maduras, não ficam muito danificadas. O sabor é apenas um pouco mais ácido, mas cozinhadas não se nota e são incomparavelmente mais saudáveis.

Maçãs Reineta em desenvolvimento

Tomateiros em 15 de Junho

Os meus tomateiros estavam assim, há um mês. Muito verdejantes e cheios de flôr. Notei algumas manchas nas folhas e pulverizei-os com Milraz. A doença não pareceu evoluir.

Agora estão cheios de frutos e muito mais desenvolvidos.

São 4 exemplares de coração de boi de trepar, 4 de redondo rasteiro e 4 de chucha de trepar.

Tomateiros em 15 de Junho

Manchas acastanhadas nas folhas

Flores de tomateiro

Estivação dos caracóis

Os caracóis começaram já o seu processo de "hibernação", que neste caso, ocorre no Verão e por isso é chamado estivação. É um processo que permite protegê-los das condições adversas como o calor e a escassez de humidade. Sobem para locais mais elevados e arejados e reduzem o metabolismo e assim permanecem até às primeiras chuvas do Outono. Estes dois treparam para o topo dos funchos e ficaram coladinhos um ao outro, com um folíolo a servir de suporte. Bem pensado!

Caracóis em estivação nos funchos

Habitante desconhecida da horta

Num final de dia recente, ia a passear distraidamente pela horta e saltou-me ao olhar esta linda prenda pousada cuidadosamente em cima duma alface!
Como é possível! Não há nenhum curso de água próximo. Apenas as regas frequentes das plantas da horta.
Deve gostar de aproveitar as sombras dos repolhos que estão ao lado e das alfaces que estão grandes e viçosas! As cores da rã confundem-se com as das plantas e da terra em redor.
Deixei-a a saborear os últimos raios de luz do dia. Com sorte, ainda apanha algum insecto para o jantar.

Rã na horta (em cima de uma alface)

Congelar courgettes para o Inverno

As courgettes têm dado imensos frutos. Podem-se apanhar mais pequenos, ou maiores. Se se deixarem crescer demasiado, ficam com sementes mais desenvolvidas, obrigando a retirá-las antes de consumir. Agora é aproveitar para repôr os stocks na arca frigorífica para consumir no Inverno. Não dou nenhum tratamento especial. Corto-as apenas em cubos, meto num saco de plástico e congelo. Simples, prático e rápido!

Morangueiros Albion vs Diamante

Tenho acompanhado a evolução dos morangueiros das variedades Diamante e Albion que plantei em canteiros separados.

Desde cedo, os Albion começaram a emitir guias reprodutivas fazendo prever que a produção de frutos iria ser diminuta. Os Diamante, pelo contrário, não emitiram guias até agora.

A folhagem dos primeiros é muito mais exuberante e para grande surpresa, afinal estão a dar muitos morangos e grandes, com a vantagem de a folhagem os esconder dos melros!

Os Diamante também dão frutos grandes, mas em menor quantidade. A maioria são de médias dimensões, de polpa muito consistente e extremamente doce e saborosa!

Já estou a antever um novo canteiro de Albion lá para o Outono, com os morangueiros que se formem na ponta das guias. Quanto aos Diamante, não sei se irei ter a sorte de os reproduzir e fico a pensar como farão os viveiros para obter novas plantas...

Pode ser que no final da estação se decidam...

Morangueiros Diamante

Morangueiros Albion com guias reprodutoras

Tomilho vulgar (Thymus vulgaris)

O tomilho vulgar  (Thymus vulgaris) da família Lamiaceae, a mesma do tomilho-limão, da hortelã, dos orégãos, do alecrim, etc.
Pertencente à vegetação típica mediterrânica, forma um pequeno arbusto, semi-lenhoso, com um aroma inconfundível.
Gosta de solos bem drenados e exposição ao sol ou meia sombra.
As suas pequenas folhas são amplamente usadas pelas suas propriedades anti-sépticas, em culinária e como aromatizante.
No início do Verão floresce com pequenas flores branco arroxeado, atraindo as abelhas.
Existem numerosos cultivares e híbridos, com diferentes cores de folhas e aromas.

Comprei este exemplar no início de Maio, cresceu um pouco depois de mudado para o canteiro das aromáticas e no final de Junho ficou cheio de flôr.

Tomilho vulgar (Thymus vulgaris) variedade "Deutscher Winter"

Tomilho vulgar (Thymus vulgaris) variedade "Deutscher Winter" em flôr

Favas para semente

Vagens secas de favas ainda nas plantas 

A meio de Junho, as favas já estavam com aspecto seco, para poderem ser apanhadas e colocadas mais algum tempo no exterior. 

Deixando-as chegar a este ponto, garantimos que a fava se desenvolveu até ao final da maturação, adquirindo todas as propriedades que permitirão obter uma germinação de 100% e plantas saudáveis quando forem semeadas. 

Vagens secas de favas ainda nas plantas 

Favas a secar no exterior

A desidratação das favas com a secagem no exterior quando o tempo o permite, faz com que se mantenham   em boas condições até à altura de semear, sem apanharem bolores, nem apodrecerem.

Ao fim de alguns dias de secagem no exterior, descascam-se e habitualmente guardo-as em frascos de vidro com tampa, para não entrarem gorgulhos.

Depois disto, segue-se um tratamento "de choque" anti-gorgulho, que não altera o poder germinativo pois estão bem secas: passarem 24 horas na arca frigorífica.

Finalmente, depois da colocação de uma etiqueta com o ano de colheita, estão prontas para semear!

Cerefólio (Anthriscus cerefolium)

A primeira vez que semeei cerefólio, não se desenvolveu muito e não voltei a repetir. Este ano, como o tempo estava mais fresco, tentei de novo. Nasceu muito bem e está-se a desenvolver.

O cerefólio (Anthriscus cerefolium) é da família Apiacea a mesma da salsa, da cenoura e dos coentros. É uma planta anual que pode atingir 40-70 cm de altura e exala um aroma muito agradável. É originária da zona mediterrânica e foi difundida pelos romanos.

Muito usada da culinária francesa, deve-se consumir preferencialmente fresco, para manter todo o aroma. Pode-se usar como se fosse salsa. As sementes com aroma a anis, também podem ser consumidas e são utilizadas nos mesmos pratos que as sementes de coentros.

Deve ser cultivado em meia sombra, em terrenos férteis e regado com regularidade. Devem-se colher as folhas mais externas, para estimular o crescimento de mais folhas.

Tem ainda uma mais valia na horta: afugenta lesmas e caracóis.

Cerefólio (Anthriscus cerefolium)