É altura de cortar hastes de orégãos e pôr a secar, para guardar posteriormente em frascos. Devem ser apanhados pela manhã para conterem o máximo de substâncias aromáticas. Coloco depois dentro de casa, pendurados num fio para secar. Ao fim de alguns dias, tiro as folhas e guardo num frasco de vidro.
Orégãos em flor |
A segurelha pode ser usada para aromatizar o feijão verde cozido ou na sopa de feijão verde.
Segurelha em flor |
Quanto aos coentros, é esperar para darem semente. Pode-se colher e servir moída para aromatizar alguns pratos ou para voltar a semear. Costumo guardar em frascos de vidro.
Coentros em flor |
Eu utilisei o aleccrim na comida etornou-se amargo ,é normal o sabor?
ResponderEliminarOlá.
EliminarObrigada pelo seu comentário.
Não é normal o sabor amargo. Será que usou também os ramos e não apenas as folhas?
Cps