Cebolinho

Cebolinho (Allium schoenoprasum), da Família Alliaceae é uma planta da mesma família das cebolas, mas não desenvolve bolbo de grandes dimensões. 

Apresenta folhas verdes compridas de secção circular inferior a 0,5 cm, atingindo cerca de 30 cm de altura. 

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Desenvolve-se em tufos dando flores de coloração lilás, no final da Primavera. Estas devem ser cortadas para continuar a estimular o crescimento das folhas. Poder-se-ão deixar algumas, para que a semente que caia na terra origine novas plantas, mantendo o tufo denso.

As folhas que se cortam da planta, usam-se em saladas, omeletes e salpicado por cima de outros pratos.

Tem um sabor que se assemelha ao da cebola, mas menos intenso.

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Tenho semeado no meu jardim-das-aromáticas, mas não tenho tido grande sorte, provavelmente por não respeitar a altura certa do ano para o fazer (Primavera). 

Assim, resolvi comprar um vaso com cebolinho e pô-lo directamente na terra.

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Cebolinho (Allium schoenoprasum)

Não desisti de semear, mas só quando os dias começarem a ficar mais amenos.

Tenho um vaso com cebolinho desde há anos e vai-se auto-regenerando, pois mantenho algumas flores para darem semente.











Directamente na terra, as raízes ficam mais à vontade para se desenvolverem e alimentar as plantinhas.