Na minha zona chamamos grelos, noutras regiões espigos.
Este ano as couves deram bons grelos e ainda se mantêm produtivas. Tenho-me deliciado, particularmente com estes das couves tronchudas, que tal como as folhas da couve, também têm caules grandes, grossos, tenros e muito saborosos.
Nem todas as variedades de couve têm grelos idênticos a estes. Os das couves Galela são mais finos e tenros apenas na ponta, os das couves Bacalã frisada têm caule muito curto e são igualmente tenros, etc.
É necessário tempo frio, para as couves iniciarem a produção de grelos.
Para manter a produção mais tempo, devem-se ir apanhando, na totalidade, pois isso estimula o crescimento de mais hastes. Não esquecer que os grelos, vão dar flores e por fim semente. Ou seja, a planta quer reproduzir-se e fará o possível para que isso aconteça.
A Natureza é um espanto!
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| Grelos de couve tronchuda |
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